POTPUNO izbacivanje šećera iz prehrane čini se kao logičan korak prema boljem zdravlju. Ipak, novo istraživanje upućuje na to da bi takav pristup mogao narušiti metaboličko zdravlje umjesto da ga poboljša. Iako su rezultati preliminarni, otvaraju važna pitanja o ekstremnim dijetama.
Treba odmah naglasiti da je istraživanje provedeno na glodavcima, i to na vrlo malom uzorku od šest miševa po skupini. Probavni sustav miševa znatno se razlikuje od ljudskog, ali nalazi svejedno ukazuju na potencijalne rizike koje nose radikalni prehrambeni režimi.
Ovakav neočekivan zaključak dolazi u vrijeme kad je popularna takozvana "čista prehrana". Veza nije slučajna, jer desetljeća istraživanja povezuju prekomjeran unos šećera s globalnim porastom pretilosti i dijabetesa tipa 2. Zdravstvene preporuke zato pozivaju na drastično smanjenje dodanog šećera, kojeg ljudi često nesvjesno unose kroz prerađenu hranu
Iz toga se razvilo uvjerenje da je nulta stopa šećera idealan cilj. Međutim, pokušaj "čišćenja" organizma potpunom eliminacijom jedne skupine nutrijenata može naštetiti upravo onom sustavu koji se želi oporaviti.
Kako piše The Independent, istraživanje nudi drugačiji pristup zdravlju koji nadilazi uobičajeni fokus na kalorije i tjelesnu masu. Miševi na strogoj dijeti bez šećera u eksperimentu se nisu udebljali i prema standardnim mjerilima djelovali su zdravo.
