PREHRANA bogata šećerom može naštetiti pamćenju, a nova opsežna analiza istraživanja na glodavcima pokazuje da se ta šteta možda ne može u potpunosti popraviti, čak ni nakon prelaska na zdrave prehrambene navike. Iako smanjenje unosa šećera može poboljšati pamćenje, ono se ne vraća na razinu onih koji su se uvijek hranili zdravo, pokazala je studija objavljena u časopisu Nutritional Neuroscience, piše Science Alert.
Nepotpun oporavak pamćenja
Znanstvenici su analizirali rezultate iz 27 pretkliničkih studija na štakorima i miševima kako bi utvrdili koliko su trajni učinci na mozak, ponašanje i pamćenje. Fokusirali su se na to kako prelazak s prehrane bogate mastima i šećerom na zdraviju hranu utječe na kognitivne sposobnosti, prvenstveno pamćenje.
"Naši rezultati pokazuju da poboljšanje kvalitete prehrane zaista pomaže pamćenju", kaže glavna autorica Simone Rehn, biopsihologinja s Tehnološkog sveučilišta u Sydneyju (UTS). "No, ta poboljšanja nisu bila potpuna. Čak i nakon više tjedana na zdravoj prehrani, pamćenje se nije vratilo na razinu zabilježenu kod životinja koje nikada nisu konzumirale nezdravu hranu."
Šećer kao ključni ograničavajući faktor
