Îmbunătăţirea calităţii alimentaţiei poate stimula memoria, însă consumul ridicat de zahăr poate provoca leziuni cognitive de durată, conform unui studiu australian citat marţi de agenţia de știri Xinhua, citată de Agerpres.
Studiul condus de cercetători de la Universitatea de Tehnologie din Sydney (UTS) a analizat modul în care schimbările în alimentaţie afectează memoria şi funcţiile cerebrale, se arată într-un comunicat al UTS publicat luni.
În cadrul cercetării, ale cărei rezultate au fost publicate în jurnalul ştiinţific Nutritional Neuroscience, oamenii de ştiinţă au analizat 27 de studii preclinice pentru a afla dacă funcţia memoriei poate fi recuperată după trecerea de la o dietă nesănătoasă la una mai sănătoasă.
„Rezultatele noastre arată că îmbunătăţirea calităţii alimentaţiei are efecte benefice asupra memoriei. Însă, aceste îmbunătăţiri au fost incomplete după trecerea de la o alimentaţie nesănătoasă la una sănătoasă. Astfel, chiar şi după săptămâni de dietă sănătoasă, memoria nu a revenit la nivelul observat la animalele care nu au consumaseră niciodată anterior o dietă nesănătoasă”, a declarat Simone Rehn, autoarea principală a studiului de la UTS.
Cercetătorii au descoperit că rozătoarele care au trecut la o dietă sănătoasă au avut performanţe mai bune în cadrul sarcinilor care solicitau memoria, comparativ cu exemplarele care au continuat să consume alimente bogate în grăsimi sau zahăr.
