0:000:00El audio de esta noticia está generado mediante Inteligencia ArtificialQuizá no sea tan fácil recordar que, en uno de los capítulos de El juego del ángel, de Carlos Ruiz Zafón, el protagonista se acerca a uno de los establecimientos más emblemáticos de la ciudad en busca de su amada. Se trata de la Fonda España, un lugar elegante y lleno de historia cuyo interior fue remodelado por Domènech i Montaner en 1903. Además de su cuidada decoración, la Fonda España destacaba por ofrecer una gastronomía de gran calidad, algo que terminó convirtiéndola en uno de los lugares más conocidos y apreciados de la Barcelona de la época.Inaugurado en el siglo XIX, con más de 160 años de trayectoria, este espacio está considerado, por muchos historiadores, el primer gran hotel de la capital catalana. Un lugar que ha sido testigo de los muchos cambios de la ciudad.Inaugurado en el siglo XIX, está considerado, por muchos historiadores, el primer gran hotel de la capital catalanaEl restaurante está capitaneado por Martín Berasategui, cuyos platos se encarga de ejecutar el chef Edu Rodas.Hotel España Ocean DriveSituado en los números 9-11 de la calle Sant Pau, a escasos pasos del Gran Teatre del Liceu y de la Rambla, ha reabierto sus puertas recientemente reconvertido en hotel España Ocean Drive. Con el tiempo, el edificio ha tenido múltiples vidas que han construido una identidad única: refugio de la burguesía, punto de encuentro cultural, hospital de campaña durante la Guerra Civil y residencia religiosa. Ahora, acceder a sus salones es adentrarse en un patrimonio arquitectónico de valor incalculable. El edificio conserva la huella permanente del gran maestro modernista, así como la monumental chimenea de mármol tallada por el escultor Eusebi Arnau o el icónico mural de las sirenas de Ramon Casas.La llegada del sello OD Hotels no busca congelar el edificio en la nostalgia, sino crear un vínculo con la ciudad. Esta reforma representa una mirada contemporánea desde el respeto, con la idea de no borrar la historia, sino darle una segunda vida. La renovación abarca sus 82 habitaciones, donde la hospitalidad contemporánea se alía con una estética cuidada que contrapone la elegancia burguesa con el espíritu libre y creativo del barrio. El lobby conserva el encanto de la antigua fonda renovado con eleganciahotel España Ocean DriveAdemás, la filosofía Neigh­bormood del grupo tiene como objetivo acercarse al barrio y se materializa en espacios pensados tanto para el huésped como para el público local, desde la biblioteca y la sala Arnau, dos espacios de lectura dedicados a la historia del barrio y del edificio, hasta el proyecto sonoro Vinyl Corner o el cosmopolita Dorita Cocktail Bar & Club, diseñado junto al grupo La Confitería. El recorrido culmina en el restaurante Fonda España, cuya propuesta gastronómica surge de la imaginación del chef Martín Berasategui y cuyos platos se encarga de ejecutar el chef Edu Rodas. Aquí, las tradiciones culinarias catalana y vasca se reinterpretan en el ambiente de un comedor modernista espectacular. Para cerrar la jornada, la última planta alberga el Sky Bar, una terraza con piscina y vistas privilegiadas sobre el barrio de Ciutat Vella.Una reaparición por todo lo alto que devuelve a Barcelona uno de sus escenarios más fascinantes.