Daugelis iš mūsų suvalgome gerokai per mažai daržovių, todėl dėl to kenčia mūsų sveikata. Tačiau kartu mažėja ir auginamų daržovių veislių įvairovė, o tai dar labiau skurdina mūsų mitybą, skelbia portalas „Science Alert“.
Naujas tarptautinės mitybos, žemės ūkio ir botanikos ekspertų grupės tyrimas, paskelbtas žurnale „Proceedings of the National Academy of Sciences“, rodo, kad didesnė daržovių biologinė įvairovė gali būti labai svarbi tiek mūsų, tiek planetos sveikatai. Tyrimui vadovavęs žemės ūkio mokslininkas Maartenas van Zonneveldas teigia, kad dabartinių žemės ūkio metodų nepakanka pasaulinėms mitybos problemoms išspręsti.
„Sprendimas nėra tiesiog auginti daugiau daržovių – taip pat turime auginti daugiau skirtingų jų rūšių, – sako jis. – Didelė dalis mums reikalingos daržovių įvairovės vis dar egzistuoja – tai tradicinės veislės ir jų laukiniai giminaičiai. Svarbiausia juos tinkamai išsaugoti, kad galėtume protingai panaudoti ir įvairinti savo mitybą klimato kaitos sąlygomis.“
Tyrimas rodo, kad mes nepakankamai vertiname daugybę daržovių, kuriose gausu mineralų ir vitaminų. Be to, kai kurios iš jų gali būti geriau prisitaikiusios prie vietos auginimo sąlygų – priklausomai nuo to, kurioje pasaulio vietoje gyvename.
