Tre Bimbi é eleito a melhor sorveteria da cidade pelo Prêmio SP Gastronomia 2026. Confira outros bons endereços na categoria. 2º lugar: FRIDA & MINA Fica em uma esquina de Pinheiros a campeã de 2025 e vice-campeã deste ano na categoria. Mesmo quem passa mais distraído pela casinha vai sentir o aroma das casquinhas em preparo e notar a clientela numerosa — que pode estar na fila ou já se deliciando com receitas artesanais. Aberta há treze anos, a gelateria é conhecida por seus sabores autênticos feitos com ingredientes naturais servidos em copinhos com uma (R$ 20), duas (R$ 29) ou três bolas (R$ 38), além da casquinha (acréscimo de R$ 4). As opções variam, e um dos originais sucessos locais reúne compota de morango e vinagre balsâmico. Já o crocante de macadâmia, que leva a castanha caramelizada, é tão amado que teve o nome bordado em bonés vendidos na loja. Os dois sabores queridinhos, assim como baunilha e caramelo salgado, também viram recheio de sanduíches feitos com cookies (R$ 29). Pinheiros: Rua Artur de Azevedo 1.147 (2579-1444). Seg a sex, das 12h às 22h. Sáb, das 11h às 22h. Dom, das 11h às 21h. 3º lugar: L'ALBERO DEI GELATI O conceito do gelato feito com ingredientes orgânicos e de pequenos produtores veio da Itália, onde a marca nasceu, em 1985. Fernanda Pamplona, que trabalhou na matriz, em Milão, a trouxe para o Brasil em 2019. Por aqui, os sabores servidos nas três unidades de São Paulo são majoritariamente locais. A diferença está no preparo do produto, chamado de “gelato agrícola” — com insumos de base agroecológica e biodinâmicos —, servido em casquinhas ou copinhos (a partir de R$ 21). O respeito à sazonalidade dos ingredientes faz com que os sabores mudem. Com frequência, as frutas nativas uvaia e cambuci aparecem na forma de sorbet. Gelatos típicos italianos, como tiramisù e zuppa inglese, também marcam presença, assim como o autoral preparo de banana com crocante de caju, feito com leite orgânico da Fazenda Terra Límpida, bananas do Murakami Orgânicos e crocante de castanha-de-caju de produção local. Pinheiros: Rua dos Pinheiros 342 (3063-1821). Diariamente, das 10h às 23h. Itaim: Rua Dr. Renato Paes de Barros 413 (2776-7045). Diariamente, das 10h às 23h. Mais um endereço. Oferta colorida: sabores disponíveis no L'Alberto dei Gelati — Foto: DIVULGAÇÃO / BRUNO GIRALDI BACHIR A sorveteria com 90 anos de história no Líbano chegou a São Paulo no final de 2021. Hoje são quatro concorridas lojas na capital paulista — além da matriz, em Moema, as outras três ficam no Morumbi, nos Jardins e no Tatuapé. No balcão, escolha entre uma bola de sorvete (R$ 22), com até dois sabores, ou duas (R$ 28), com até quatro sabores, no copinho ou na casquinha. O pedido pode ser coberto por pistaches torrados (mais R$ 6, para uma bola, ou R$ 7, para duas). O cardápio tem sabores tradicionais libaneses como halawa, inspirado no doce de gergelim com pedaços de pistache, e ashta bachir, à base de leite e flor de laranjeira, além de sorbets, todos veganos, de damasco, tâmaras ou no tradicional sabor de rosas. As receitas são livres de glúten, gordura hidrogenada, aromatizantes artificiais ou conservantes. Entre as versões sem açúcar, amora, chocolate, baunilha e ashta são adoçados com stevia e maltitol. Moema: Rua Diogo Jácome 686 (973017070). Diariamente, das 11h às 23h. Jardins: Rua Oscar Freire 206 (97301-7070). Diariamente, das 11h às 23h. Mais 2 endereços . CANGOTE SORVETES O restaurante nordestino do baiano Anderson Boeira fechou durante a pandemia, mas ele não desanimou: em 2022, acrescentou ao nome do antigo negócio nova especialidade e inaugurou a Cangote Sorvetes, também dedicada a sabores regionais. Os frequentadores do pequeno endereço na Vila Buarque, ou do ponto mais recente na Galeria Metrópole, encontram dez sabores rotativos na vitrine, mas sempre podem contar os mais pedidos: cajá, tapioca e nata goiaba. A produção prioriza ingredientes de agricultura familiar, muitas vezes orgânicos, e respeitando a sazonalidade das frutas. É possível escolher uma (R$ 15) ou duas bolas (R$ 25) no copinho ou na casquinha de produção própria (que custa mais R$ 3). Um parklet com banquinhos acomoda os clientes em frente à matriz, enquanto a nova casa possui mesinhas em área compartilhada com a padaria artesanal Na Fila do Pão. Vila Buarque: Rua Aureliano Coutinho 278. Ter a sex, das 12h às 18h. Sáb, dom e feriados, das 11h30 às 18h. Galeria Metrópole: Av. São Luís 187. Ter a sáb, das 12h às 18h. GRAMA Por aqui, os sorvetes de estilo soft, de textura leve, não levam açúcar ou aditivos artificiais. A casa recém-inaugurada na Vila Madalena foi idealizada pela jornalista Ailin Aleixo, que aposta em uma versão vegana, brasileira e natural da sobremesa. Os sabores variam de acordo com a temática ou com os ingredientes da estação, em combinações autorais de produtos orgânicos. Há uma sugestão fixa, que leva o nome do endereço de paredes brancas e decoração com luz natural, à base de leite de castanha-de-caju, baunilha plantada no Brasil e, para dar cor, spirulina. Os pedidos vêm na casquinha (a partir de R$ 22), em sua versão menor chamada casquita (a partir de R$ 12) ou na forma de sobremesas montadas na hora, com combinações de sabores, caldas e toppings sugeridas ou à escolha do cliente. Uma delas é servida na “panqueca bolotuda”, preparada em uma máquina com “bolhas” e enrolada em formato de cone. Para acompanhar, há vinhos naturais, fermentados de frutas brasileiras e café preparado na prensa francesa. Vila Madalena: Rua Mourato Coelho 1.210. Qua a dom, das 12h às 18h. MOOI MOOI Na sorveteria do chef Oscar Bosch (do restaurante Tanit), a criatividade na combinação de sabores faz a diferença. São muitas possibilidades e a seguinte estrutura: um sorvete ou sorbet como base, o “mix-in” (um elemento crocante misturado à massa), os toppings e a calda. É possível se aventurar seguindo o próprio gosto, mas também há combinações autorais: o sabor mais vendido, o pop my corn (R$ 25), leva sorvete de leite artesanal com pipoca caramelizada e flor de sal. São três as unidades em São Paulo — a mais recente aberta no final de 2025, na Avenida Paulista. A marca lançou outras delícias, como um sorbet de manga com maracujá, o mango mambo, e os bombons de sorvete, chamados de boom boom, nos sabores pistache, speculoos, gianduia e coco (a partir de R$ 40). Itaim Bibi: Rua Manuel Guedes 249 (94456-8050). Dom a qua, das 12h às 22h. Qui a sáb, das 12h às 23h. Bela Vista: Avenida Paulista 679 (94456-8050). Seg a sáb, das 11h às 22h. Dom, das 10h às 21h. Mais um endereço. NICE CREAM A pequena sorveteria do Campo Belo chama atenção pelo balcão emoldurado por uma estrutura circular, uma espécie de portal de onde saem os gelatos. Com espaço reduzido e poucos banquinhos, a marca está inaugurando nova unidade a poucos metros da primeira, que terá uma área com mesas e cadeiras. As atrações são dez sorvetes artesanais que variam a cada semana, preparados com ingredientes naturais, locais e orgânicos. Podem ser servidos no copinho (a partir de R$ 19) ou na casquinha preparada na casa (a partir de R$ 21), mas também fazem parte de sobremesas incrementadas, as super nice (R$ 47). Uma delas é a de banoffee, servida na casquinha artesanal recheada de doce de leite, sorvete de banana caramel, chantilly e suspiros. Entre os sorvetes propriamente ditos, são combinações de sucesso matchá com amarena e o chico bento, feito de massa de nata, queijo mascarpone e pedaços de goiabada. Campo Belo: Rua Vicente Leporace 1060 (992553747) Todos os dias, das 10h30 às 23h. Campo Belo: Rua Gabriele Dannunzio 1340 (992553747) Todos os dias, das 10h30 às 23h. PINGUINA Fundada há sete anos na Vila Madalena, a sorveteria abriu mais duas unidades em 2023, uma na Vila Buarque e outra na Pompeia. A produção é artesanal, com ingredientes naturais, sem corantes, conservantes ou aromatizantes. As vitrines contam com cinco sabores fixos, outros rotativos e uma criação especial mensal. Entre os que não saem do cardápio estão chocolate branco com caramelo e macadâmia, e laranja com honeycomb — pedaços de caramelo de mel crocante que derretem na boca. O sorvete de manga, que depende da sazonalidade, é feito com as frutas trazidas pela sócia Larissa Schutze diretamente do quintal de seu pai, no Tocantins. Os sabores podem ser servidos em copinhos ou casquinhas feitas na hora que comportam uma (R$ 18) ou duas bolas (R$ 25). Outra pedida é o brownie (R$ 18) de produção local, que pode levar uma bola de sorvete (totalizando R$ 30) ou um café para acompanhar. Vila Madalena: Rua Medeiros de Albuquerque 337. Ter a dom, das 12h às 19h. Pompeia: Rua Dr. Miranda de Azevedo 637. Ter a dom, das 12h às 19h. SAN LORENZO GELATERIA Aberta em 2021, a gelateria comandada pelo chef Brenno Floriano já exibiu mais de 150 receitas em suas vitrines. Ingredientes naturais se misturam a insumos de produção própria como geleias, crumble e marshmallow. Nas duas unidades, 16 sugestões se alternam, servidas em copinhos (a partir de R$ 23), casquinhas (a partir de R$ 22) ou nas versões para degustar sem pressa — caso do cone artesanal (a partir de R$ 27) e da cestinha (R$ 43). Dois sabores foram premiados pelo World Masters Gelato Festival: o san lorenzo, de ricota, mel, alecrim e pinoli, e o san pietro, de chocolate, azeite e nozes-pecãs — este último, delicado, é servido apenas para consumo local, em geral nos finais de semana. A casa ainda prepara sobremesas à base de musse, cobertas de chocolate, no formato do ingrediente que inspira seu sabor. Há seis versões recentes de frutas: pêssego, amarena, morango, framboesa, maracujá e manga. No outono e no inverno, a loja do Itaim tem horário de encerramento encurtado em uma hora. Itaim Bibi: Rua João Cachoeira 1360 (3842-2070). Ter a qui e dom, das 12h às 21h. Sex e sáb, das 12h às 23h. Morumbi: Av. Jorge João Saad 900 (2893-0387). Diariamente, das 12h às 20h. SORVETERIA DO CENTRO Diversificação dos negócios do chef Jefferson Rueda, também à frente do restaurante A Casa do Porco e da marca de produtos suínos Porco Real, o endereço oferece combinações ousadas de sabores, inclusive com bacon. Na seção de sobremesas no cascão (R$ 33), o leitão leva sorvete de leite, calda toffee, calda de chocolate, farofa de bacon, porcopoca — pipoquinha de torresmo com tempero secreto — e telha de bacon, tudo preparado na casa. Na casquinha (R$ 23) entram sabores mais tradicionais, como o bolo geladão, que reúne sorbet de coco, bolo gelado, calda de abacaxi, coco crocante e manjericão. Uma seção de opções soft, mais leves e cremosas, foi incluída recentemente no menu e ganhou o nome de leitãozinho (R$ 15 cada pedido). Oferecidas em sabores descomplicados — leite, chocolate ao leite, coco, morango e misto —, as sugestões servidas no copinho ou na casquinha têm visual criativo: são enfeitadas por orelhas, olhos e focinho de porco feitos com massa sablée de amêndoas. Vila Buarque: Rua Epitácio Pessoa 94. Diariamente, das 12h às 22h30. SORVETES BÁRBAROS A empreitada nasceu em Manaus, em 2015, ainda como parte de uma operação mais ampla comandada pelo casal Milene Ribas e Maurício Pardo, que incluía sanduíches, saladas, sobremesas e um pequeno empório. No ano seguinte, o casal decidiu concentrar a produção nos sorvetes artesanais. Em 2022, a marca se mudou para São Paulo e se instalou em Perdizes, onde mantém o cardápio atualizado semanalmente. Entre os sabores fixos aparecem castanha da Amazônia, cumaru e café com nibs de cacau, além de receitas como golden milk e capim-santo. Sorbets de frutas da estação, incluindo opções amazônicas, também entram na vitrine. Os clientes podem escolher de um (R$ 17,75) a três sabores (R$ 31,50) servidos no copinho, sempre acompanhados do "cascalho", uma bolachinha triangular preparada na casa. O local também oferece sobremesas como sundae (R$ 33) e brownie (R$ 18, sozinho, ou R$ 33, com uma bola de sorvete), além de café coado (R$ 9,50) para acompanhar. Perdizes: Rua Caiubi 1461. Diariamente, das 12h às 18h30. TEM UMAMI No térreo do Edifício Copan, de frente para a área externa, fica o pequeno balcão — diante dele, dezenas de pessoas costumam ser vistas degustando seu pedido ou à espera dele. Sem salão, bancos ou mesas, os clientes se agrupam em pé ou sentados na beira da pequena calçada, do outro lado da rua fechada. Mesmo sem maiores comodidades, a casa vendeu mais de 100 mil sorvetes em 2025. No estilo soft, cremoso e leve, os sabores são preparados com ingredientes naturais ali mesmo. É possível avistar a área de confeitaria onde são produzidos sorvetes, casquinhas, doces e panetones vendidos por lá ou no café da marca localizado no mesmo edifício. O cardápio enxuto escrito na parede conta com um sabor rotativo e três fixos: baunilha (R$ 26), quindim (R$ 32) e pudim (R$ 35), sendo que os dois últimos levam versões míni de suas sobremesas em cima da generosa quantidade de sorvete servida na casquinha. República: Avenida Ipiranga 200. Qua a dom, das 12h às 20h.