Arepa de liuda, exponente de la gastronomía santandereana.Foto: orlando.Resume e infórmame rápidoEscucha este artículoAudio generado con IA de Google0:00/0:00Gastronomía: Colombiana .Ideal para consumir a las onces con tu bebida caliente favoritaTiempo de preparación: 15 minutos.Tiempo de cocción: 15 minutos.Porciones: 4.Ingredientes500 gramos de harina de trigoAguapanela bien dulce (cant. según la humedad)80 gramos de mantequilla150 gramos de queso de hoja20 gramos de de levadura5 gramos de salPuede interesarte: Hojas de yuca: para qué sirven y usos comunesPreparaciónPoner la harina de trigo en un tazón, agregar aguapanela bien dulce, la mantequilla, el queso de hoja desmenuzado y la sal. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si se requiere más humedad durante el amasado, adicionar un poco más de aguapanela poco a poco. Termina de amasar sobre una superficie limpia hasta lograr una textura suavecita. Porcionar la masa, formar bolitas y dejar reposar por 5 minutos. Estirar las arepas con un rodillo y dejarlas leudar hasta que doblen o tripliquen su tamaño.Finalmente, asar en un comal caliente hasta dorar por todos los lados.Para saborear este fin de semana: “Dip” cremoso de arándanos con queso cremaSi te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧Temas recomendados: