Frisch gefangenen Fisch am Hafen kaufen – und ab auf den Grill. Oder in die Pfanne. Mit Rosinen, Kräutern und Balsamico, dazu schmeckt geröstetes Weißbrot am besten.
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Die Makrele schmeckt nicht nur, aber am besten am Meer.
© Silvio Knezevic für ZEITmagazin
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