(E+) Damit die Haut nicht am Rost bappt: Mit diesen sieben Tipps grillen Sie Fisch richtig

Sie wollen, dass Fisch in diesem Sommer zum Star auf Ihrem Grillrost wird? Hier verrät Gastronom Johannes Riffelmacher, wie es klappt – von der Auswahl im Laden bis zu den letzten Handgriffen vor dem Servieren.