La vendimia más madrugadora de la historia ha comenzado ya en comunidades autónomas como Andalucía, Extremadura o Castilla - La Mancha, aunque en pocos días entrarán en liza lugares tan relevantes como La Rioja. El contexto para el sector es especialmente complejo. A la creciente tensión entre los viticultores y sus compradores (bodegas y cooperativas) por el precio de la uva, con protestas que han aflorado ya en Cataluña o Valencia, se añaden las pérdidas en las cosechas provocadas por el intenso calor y la crisis de consumo que afecta a los principales países productores, y que ha llevado al sector a plantearse medidas como la destilación de crisis. A través de esta medida excepcional, los gobiernos o la propia Unión Europea financian la retirada de excedentes de vino del mercado para transformarlos en alcohol de uso industrial o desnaturalizado, evitando así el desplome de los precios. Ese cuyo alcohol no se puede usar para el consumo humano."La rentabilidad es muy importante: la gente quiere producir y ganar dinero, pero la subida de los fertilizantes y el gasóleo agrario está influyendo negativamente", apunta en conversación con La Información Económica el presidente de Asaja Ciudad Real, Emilio Cepeda. El representante de esta organización agraria lamenta que "mucha gente" se esté replanteando abandonar esta actividad, especialmente los viticultores más mayores. "Para ellos es inviable por unos costes de producción superiores a la rentabilidad", señala. Desde COAG alertaban hace unos días de que la progresiva retirada de las ayudas del Gobierno al gasóleo agrario coincidía con un repunte de este insumo por las tensiones en el Estrecho de Ormuz entre Estados Unidos e Irán. Esta organización agraria advertía de que el precio del gasóleo agrícola había pasado de 0,872 euros el litro el 28 de junio a 1,169 euros/litro (1,414 euros el litro con el IVA), un 33% más. El boletín energético del Ministerio de Agricultura, cuya última edición data del 20 de julio, ya detectaba un repunte superior al 4% en apenas una semana. "La gente quiere producir y ganar dinero, pero la subida de los fertilizantes y el gasóleo agrario está influyendo negativamente"A vuelta con los precios en origen Tampoco ayuda que a unos costes disparados se contrapongan unos precios, que en una parte importante del sector tachan de insuficientes para resultar rentables. La última protesta la están protagonizando en la Denominación de Origen Cava (DO Cava) Unión de Pagesos, La Unión de Extremadura y La Unió Llauradora. Las tres organizaciones agrarias, agrupadas en Unión de Uniones, avisan de "que no aceptarán que la crisis vuelva a recaer sobre los viticultores" y cargan contra las propuestas de precios de algunas reconocidas bodegas, que se situarían entre 0,25 y 0,30 euros por kilo. Los representantes de los viticultores responden que el Instituto Catalán de la Viña y la Vid (INCAVI) ha estimado unos costes medios, según variedades, de entre 0,53 y 0,56 euros el kilo. Lejos de los valores que manejan las organizaciones agrícolas citadas, e incluso, temen que se intente maquillar pagando "solo aproximadamente el 70% de la uva al precio anunciado". El coordinador estatal de Unión de Uniones, Luis Cortés, habla de "un desplome" en los precios que las bodegas están proponiendo a los viticultores en la DOP Cava y denuncia que "apenas cubren el 50% de los costes". "No sobran gente ni explotaciones, aunque habrá que reconvertir algunas variedades"Las tres organizaciones agrarias aseguran que publicarán los precios oficiales que les ofrezcan bodegas y cooperativas en cuanto los tengan en sus manos. Desde la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), su secretario de Agricultura Ignacio Huertas, comparte la inquietud de que los ajustes en el sector se carguen sobre las espaldas de los productores. Huertas recuerda que la producción de 2025 fue "la segunda campaña más baja desde que hay registros": 34 millones de hectolitros frente a cosechas habituales de hasta 43 millones. Lo que también atribuye al calor extremo. Intervención de las autoridades El secretario de Agricultura de UPA también hace un llamamiento para que "la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y autonomías con competencias inspeccionen de oficio para asegurarse que los precios cubren los costes de producción". Huertas propone que, en la próxima Política Agraria Común (PAC) 2028-2034, pueda contarse con una ayuda de apoyo al viñedo de secano. "No sobran gente ni explotaciones, aunque habrá que reconvertir algunas variedades", sostiene en referencia a las nuevas tendencias de consumo. El arranque de viñas, una opción polémica Ante un clima más hostil por el calor extremo y una crisis de consumo por la preferencia hacia caldos con menor carga alcohólica, en el sector, se vienen adoptando medidas como la cosecha en verde, que permite redimensionar las explotaciones cosechando fuera de temporada. Además la Comisión Europea ha avalado un apoyo de 40 y 14 millones de euros para Francia y Alemania, respectivamente, para la destilación de crisis. Sin embargo, el principal punto de discordia está en la otra medida que puso la UE sobre la mesa en lo que se conoce como el 'Paquete del Vino': las ayudas al arranque de viñas. Cortés (Unión de Uniones) asegura que mantienen conversaciones con el Ministerio de Agricultura para "un arranque social" en aquellas zonas donde ya no sea rentable la producción ante la caída de la demanda. El coordinador estatal de esta organización agraria apuesta por "hacerlo con cabeza" y con un buen presupuesto apostando por alternativas como el olivar."¿Merece la pena gastarse todos los años entre 50 y 60 millones en la vendimia en verde o la destilación de crisis?"El dinero se está convirtiendo en el principal obstáculo, una vez más asegura el máximo responsable de Unión de Uniones: "¿Merece la pena gastarse todos los años entre 50 y 60 millones de euros en la vendimia en verde o la destilación de crisis?", se pregunta. Huertas, de UPA, pone más el acento en poner en marcha "lo antes posible la destilación de crisis" y apuesta por "un arranque quirúrgico" que no olvide los beneficios medioambientales que tiene el viñedo como "cortafuegos natural" y fuente de riqueza.