VITAMIN D važan je za zdravlje kostiju, imunitet i raspoloženje, a tijelo ga najvećim dijelom proizvodi izlaganjem sunčevoj svjetlosti. Budući da ga u biljnoj hrani prirodno ima vrlo malo, prehrana može biti važan dodatni izvor, osobito kroz obogaćene namirnice. Manjak vitamina D čest je problem, posebno kod osoba koje malo borave na suncu, piše Nova Hospital Meerut.
Najbolji biljni izvori vitamina D
Iako je prirodnih biljnih izvora malo, gljive izložene UV zrakama najbolji su prirodni izvor vitamina D2. Kada je riječ o voću, obogaćeni sok od naranče najučinkovitiji je način unosa vitamina D3. Druge namirnice, poput avokada i banana, ne sadrže značajne količine samog vitamina, ali pomažu u njegovoj apsorpciji i aktivaciji u tijelu.
Zašto je vitamin D važan za tijelo?
Vitamin D je presudan za apsorpciju kalcija, minerala neophodnog za čvrste kosti. Bez dovoljno vitamina D tijelo ne može učinkovito iskoristiti kalcij, bez obzira na njegov unos. Ovaj vitamin, topiv u mastima, također održava ravnotežu magnezija i fosfora.
