A diétakultúra sokáig azt ígérte, hogy ha elég fegyelmezettek vagyunk, elég keveset eszünk, eleget mérünk és eleget fogyunk, akkor egészségesebbek is leszünk. Asiama Evelyn antidiéta-szemléletű dietetikus szerint azonban érdemes lenne máshonnan indítani a kérdést: nemcsak azt nézni, hány kilót mutat a mérleg, hanem azt is, hogyan viszonyulunk az evéshez, a mozgáshoz, a testünk változásaihoz és azokhoz a társadalmi elvárásokhoz, amelyek sokszor egészségként adják el a soványságkultuszt.

El tudod mondani röviden, hogy mit jelent az antidiéta-szemlélet?Ha a társadalomban általánosan elfogadott szemléletmódból indulunk ki, láthatjuk, hogy az alapvetően testsúly fókuszú: azon van a hangsúly, hogy hány kalóriát fogyasztasz, hány kiló vagy, hány gramm szénhidrátot, fehérjét, zsírt kéne enned, hogy kellően vékony legyél – mert elméletileg így leszel egészséges. Ebben a képletben egyáltalán nem jelenik meg, hogy mitől hogyan érzed magad, hogy a különböző körülmények hogyan befolyásolják, hogy mit eszel. Az antidiéta-szemlélet ehhez képest egy nem testsúlyfókuszú hozzáállás az étkezéshez. Azzal a diétamentalitással megy szembe, amely szerint ha kevesebb kalóriát eszel, akkor lefogysz, és mindenkinek ezt is kell tennie. Van ebben egy adag soványság- és fiatalságkultusz, ami megmutatja, hogy a fogyás valójában nem is az egészségről szól. Ennek a legjobb példája az evészavar, különösen a restriktív vagy korlátozó típusú, ahol azt látjuk, hogy az érintettek szinte a nullát akarják elérni a mérlegen, miközben mentálisan és fizikálisan is egyre rosszabbul érzik magukat. https://pulzus.hvg.hu/egeszseg/20260805_helstab-martin-interju-longevity-oregedes-egeszseges-eletmod