Un unico dispositivo versatile per un'ampia varietà di dessert fatti in casa: dai gelati ai frappé, le gelatiere adattano il processo ad ogni preparazione per gustare preparazioni dal gusto ottimo con il minimo sforzo. Garantiscono infatti una cremosità che non ha nulla da invidiare al gusto di un prodotto realizzato in modo professionale.È indubbiamente importante la scelta di ottimi ingredienti ma anche quella del macchinario giusto per preparare in casa ottimo gelato, sano, 100% naturale e senza conservanti.
Gelatiera a manovella, con compressore o ad accumulo?La gelatiera a manovella richiede uno sforzo manuale per circa 15-30 minuti e il congelamento del cestello per almeno 8 ore prima di procedere con la preparazione. Sono perfette per gli amanti del campeggio in quanto funzionano senza l'utilizzo della corrente elettrica e sono ideali per preparare poche porzioni di gelato per volta. Si tratta di prodotti molto economici (si parte da 30 euro circa). La gelatiera con compressore è dotata appunto di un compressore integrato che consente il raffreddamento immediato degli ingredienti e la rende dunque pronta all'uso: basta accenderla e versare gli ingredienti. È possibile realizzare più gusti nello stesso giorno, i tempi di preparazione molto brevi (circa 30-40 minuti) e i cestelli sono molto capienti. Tra gli aspetti negativi indubbiamente l'ingombro, il costo (si parte da un minimo di 100 euro) e anche il consumo elettrico.La gelatiera senza compressore (ad accumulo) richiede un tempo di congelamento del cestello da pre-raffreddare per un minimo di 8 ore prima di procedere con la preparazione. Indubbiamente si tratta di prodotti più economici con un buon rapporto qualità-prezzo, meno ingombranti, dal consumo energetico molto basso ma dell'efficienza ottimale.
