Restos & Loisirs Sans œuf ni lait d’origine animale, les crèmes glacées et sorbets végétaux n’en sont pas moins savoureux. La preuve par trois glaciers, La Crèma, Fleurette et Pierre Marcolini, qui ont ravi notre palais. Une glace végane jusqu’au cornet (La Crèma, rue Soufflot, Paris 5e). Photo Vincent Dalbera pour Télérama Paris Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 07 août 2026 à 16h00 «Au moins, je ne vais pas avoir mal au ventre ! » Dans la longue file d’attente serpentant vers le Panthéon, les gourmets salivent devant la courte carte (une dizaine de parfums) de la Crèma, glacerie végane imaginée par Roberta Costa, qui a mis deux ans à trouver sa formule magique. Ici, ni œuf ni lait de vache dans la crème glacée, ni beurre dans les cornets : qu’on soit végétalien, intolérant au lactose ou allergique aux œufs, les glaces turbinées tous les jours passeront crème. Quant aux sorbets pastèque-menthe et abricot-romarin, ils ne cachent ni lait en poudre ni protéines de lait ou blanc d’œuf pour améliorer leur texture. Les stars ici sont les parfums à base d’oléagineux, Cet article est réservé aux abonnés S'abonner, 9,99€ 2,49€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Déjà abonné ? Se connecter Restos & Loisirs Restos Paris Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner