Actualizado a las 19:38h.
Hay muchos mitos sobre la nutrición y la alimentación que en realidad son falsos, pero que están condicionando la dieta de muchas personas. Productos muy recomendados desde ciertos sectores como el atún, pero que en realidad contiene niveles muy altos de mercurio, por lo que es conveniente racionarlo mucho.
O la persecución que sufre el aceite, el cual es un producto muy valioso y que solo lo empeoran los de baja calidad o la forma y, sobre todo, la temperatura, a la que se cocina. Pues algo parecido sucede con la carne, la cual se ha asociado con altos niveles de colesterol sin que esto sea del todo cierto.
De nuevo, esta afirmación o imposición tiene muchas aristas que convierten a la carne en un producto que no debería faltar en ninguna dieta equilibrada. Así lo transmite la nutrióloga funcional Nathaly Marcus, quien deja algunos consejos en una entrevista en el podcast 'Tengo un plan' en la que además derriba algunos mitos que conviene saber.
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