O restaurante Sisttina encerrou no sábado (1º) suas atividades em Pinheiros, zona oeste de São Paulo, após quatro anos no local.
Com inspiração italiana, a casa especializada em sanduíches se consolidou pela defumação artesanal e pela produção interna de grande parte dos ingredientes usados nos pratos.
O chef Rodrigo Ferrara e sócia Renata Cozzi afirmam que o fechamento do imóvel não representa o fim do projeto. Eles dizem que farão uma pausa para estudo, reestruturação e exploração de novos caminhos antes de uma futura retomada.
"Foi uma honra cozinhar para cada pessoa, fazer parte de tantas histórias e manter o padrão de excelência que sempre fez o nosso coração bater mais forte", afirmaram em nota à coluna.
com KARINA MATIAS (interina), DIEGO ALEJANDRO e JULLIA GOUVEIA
