Estos tacos de sushi de atún crujientes so una innovación culinaria imperdible para el paladar.Foto: Viridiana NavarreteResume e infórmame rápidoEscucha este artículoAudio generado con IA de Google0:00/0:00Gastronomía: Mexicana - Asiática.No olvides el vinagre en esta receta Tiempo de preparación: 30 minutos.Tiempo de cocción: 20 minutos.Porciones: 4.Ingredientes1 taza de arroz1 1/2 taza de agua2 cucharadas de vinagre1 cucharada de azúcar1 cucharadita de salPara destacar: Semillas de guanábana en casa: cómo sembrarlas, técnicas y cuidadosIngredientes para el empanizado1 taza de harina1/2 taza de fécula1 taza de aguaPanko o pan molido para empanizarIngredientes para el relleno 2 medallones de atún2 cucharadas de soya1 cucharadita de salsa de ostion1 cucharadita de aceite de ajonjolí1 cucharadita de mielQueso cremaCebollínAguacatePepinoCebollínAjonjolíNo pierdas de vista: Mantecada de la abuela: receta casera esponjosa para el caféPreparaciónEnjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara, para retirar el exceso de almidón (ese agua puedes reservarla para regar tus plantas).Cocina el arroz según las indicaciones del empaque.Mezcla el vinagre de arroz con el azúcar y la sal, y agrégalo al arroz cuando aún esté caliente. Reserva.Corta el alga nori en círculos.Para el empanizadoMezcla la harina, la fécula de maíz y el agua hasta obtener una mezcla ligera.Aliña el atún en cubos con el aceite de ajonjolí, la miel y la salsa de soya.Presiona una porción de arroz sobre cada círculo de nori.Pasa cada base por el empanizado y fríe en aceite caliente hasta que esté dorada.Mientras aún está caliente y flexible, dale forma de taco.Rellena con el atún y los ingredientes de tu preferencia, y sirve de inmediato.También puedes saborear: Soufflé de atún: receta fácil, esponjosa y lista en 45 minutosSi te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧Temas recomendados: