Ricevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciPISTOIATra le cento pizzerie che contano in Italia, secondo la guida 50 Top Pizza, la diciottesima si trova a Pistoia. La Fenice Pizzeria Contemporanea è entrata nella classifica 2026 portandosi a casa anche il titolo di migliore pizzeria della Toscana e il premio Best Customer Satisfaction Fedegroup Award, quello che si assegna guardando cosa dicono i clienti. Con questo piazzamento il locale entra di diritto nella graduatoria mondiale, la 50 Top Pizza World 2026.
Dietro il bancone c’è Manuel Maiorano, trentasette anni, di Quarrata, che aveva già ottenuto i due spicchi del Gambero Rosso. Non è un colpo di fortuna: è il punto d’arrivo di un lavoro fatto di impasti, prove e clienti che tornano.
Se lo tiene stretto, il premio, ma non se ne lascia impressionare. "La soddisfazione più grande resta vedere il locale pieno e i clienti sorridenti, ma poter contribuire a far conoscere Pistoia nel mondo aumenta il valore di questo premio — dice —. Non è un traguardo personale, ma un patrimonio per tutto il territorio: quando cresce un ristorante, cresce l’intera città".
