Broni. Tra le migliori pizzerie in Lombardia selezionate da 50 Top Pizza Italia 2026 ci sono anche il Centro pizza contemporanea, a Broni, e Scugnizzo, a Stradella, apprezzati per l’attenzione nella scelta di ingredienti di prima qualità, freschi e genuini, tipici dei nostri territori. Da sempre presente nella storia gastronomica italiana, la pizza non è soltanto un alimento tradizionale del nostro Paese ma, nel corso dei secoli, ha conquistato tutto il mondo e, nel 2017, l’Unesco ha proclamato l’arte dei pizzaioli napoletani Patrimonio dell’umanità. Con il desiderio di valorizzare e premiare le pizzerie e i cuochi che celebrano il valore della pizza, nasce nel 2017 Top Pizza Italia, una guida on line che ogni anno stila una classifica delle migliori pizzerie della penisola, prendendo in considerazione diversi criteri: primo fra tutti ovviamente la qualità della pizza, ma non meno importanti sono il servizio, l’ambiente, la cura del cliente e le bevande o i dolci che accompagnano il piatto principale. Quest’anno, la migliore pizzeria d’Italia – ha annunciato Federico Quaranta al Teatro Manzoni di Milano in occasione della cerimonia di premiazione – è Confine, il locale milanese di Francesco Capece e Mario Ventura. A seguire, a pari merito, ci sono I Masanielli a Caserta e Seu Pizza Illuminati a Roma, a chiudere il podio Palazzo Petrucci Pizzeria a Napoli. Delle 23 pizzerie lombarde presentinella guida, invece, due sono pavesi. Le altre? quasi tutte a Milano. Il Centro Pizza Contemporanea di Broni è un luogo curato, apprezzato dai clienti soprattutto per la scelta di ingredienti ricercati e la cordialità del personale – come si legge nelle recensioni online. Molto apprezzata anche la varietà di pizze tra cui poter scegliere: dalle ricette della tradizione, come la Napoli, a revisioni in chiave moderna (impossibile non notare la Non Piangere, Tonno Presto!), senza dimenticare opzioni vegetariane e vegane, tutte rigorosamente accompagnate da un nome simpatico e da una descrizione che non lascia passare inosservata l’origine e la qualità degli ingredienti utilizzati. Scugnizzo di Vincenzo Neve è una pizzeria in classico stile napoletano, che riunisce tradizione, ricerca e innovazione. A fare centro è l’impasto altamente digeribile che accompagna accostamenti di gusto sorprendenti e innovativi, indimenticabili sono la pizza Figata e il calzone Chiaro di Luna. Sulla Provincia Pavese in edicola domenica 2 agosto le interviste di Sara Baggini ai titolari delle pizzerie "eccellenti" di Broni e Stradella per il nostro speciale Il gusto della Provincia. Puoi anche abbonarti all’edizione online del quotidiano per restare sempre aggiornato e supportare il lavoro di informazione svolto dai giornalisti e dalle giornaliste della testata