VEĆINA ljudi paprike nakon kupnje automatski sprema u ladicu za povrće u hladnjaku, uvjerena da će tako dulje ostati svježe. No niske temperature ovom povrću zapravo ne odgovaraju pa ono na drugom mjestu može dulje zadržati čvrstoću, okus i miris.
Hladnoća joj ne odgovara
Paprika potječe iz Srednje i Južne Amerike te je naviknuta na toplije uvjete. Upravo zato osjetljiva je na hladnoću, a preniske temperature mogu joj narušiti teksturu.
U hladnjaku paprika s vremenom može omekšati, postati gnjecava i izgubiti dio svoje arome. Zato je cijele paprike bolje čuvati izvan hladnjaka, pod uvjetom da prostor nije pretopao.
Najbolje ju je držati na hladnom i tamnom mjestu
