BOLZANO. Prodotti contadini di produzione propria, autentica cucina tradizionale altoatesina ai massimi livelli, un'atmosfera genuina e un'ospitalità vissuta con passione: tutto questo attende le visitatrici e i visitatori delle osterie contadine del marchio di qualità «Gallo Rosso». La nuova edizione della guida «Masi con gusto» presenta, per la ventitreesima volta, una selezione delle migliori osterie contadine dell’Alto Adige.
Chi è alla ricerca di esperienze gastronomiche autentiche in maso trova nella nuova guida un prezioso strumento di orientamento. La pubblicazione presenta otto «Hofschank» e undici «Buschenschank». «Oltre a una selezione delle specialità proposte e dei succhi e vini di produzione propria, contiene una descrizione dei masi, gli orari di apertura e le indicazioni per raggiungerli», spiega Hans J. Kienzl, responsabile del reparto Marketing dell'Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi.
Tutte le strutture presentate nella guida sono state accuratamente selezionate da «Gallo Rosso» e fregiate del marchio di qualità. «Almeno l’80 per cento dei prodotti utilizzati proviene dal proprio maso o da altre aziende agricole locali. Tutte le pietanze sono preparate interamente in casa e non trovano posto prodotti pronti», spiega Hannes Knollseisen del reparto Marketing.
