SMANJENJE bacanja hrane je pohvalno, ali zamjena osnovnih namirnica znatno je jeftinija od rizika trovanja hranom. Iako suha hrana, konzervirano povrće i začini često mogu stajati na polici mjesecima, nutricionisti upozoravaju da je datum na pakiranju tek dio priče. Stanje namirnice, način na koji je pohranjena i cjelovitost ambalaže jednako su važni pokazatelji je li i dalje sigurna za jelo, piše Martha Stewart.
Mliječna formula za dojenčad
Mliječna formula u prahu nikada se ne smije koristiti nakon isteka roka trajanja navedenog na pakiranju. "Ako postoji ijedna namirnica iz smočnice koju nikada ne bih preporučila koristiti nakon isteka roka, to je mliječna formula u prahu", kaže znanstvenica za hranu Chika Ada Okegbe. "Budući da su dojenčad posebno osjetljiva, rizik se jednostavno ne isplati."
Oštećene konzerve
Bez obzira na datum kupnje, proizvode iz oštećenih konzervi nikada ne treba konzumirati. "Većina namirnica u smočnici nema pravi rok trajanja", objašnjava Okegbe. "Datumi otisnuti na većini proizvoda su datumi 'najbolje upotrijebiti do', koji se odnose na kvalitetu, a ne na sigurnost." Zato je ključno pažljivo pratiti stanje samih konzervi.
