LJETO je vrijeme kada češće jedemo vani, kupujemo hranu na plaži i posežemo za laganim obrocima, no visoke temperature stvaraju idealne uvjete za razvoj bakterija. Neke namirnice posebno su osjetljive na toplinu pa mogu postati rizične ako nisu pravilno čuvane i pripremljene.
Hrana koja najbrže postaje problematična na vrućinama
Najveći rizik tijekom ljeta predstavljaju namirnice koje sadrže puno vode, proteina ili jaja jer se u njima bakterije mogu brzo razmnožavati ako nisu na odgovarajućoj temperaturi.
Posebno treba paziti na:
Majonezu i jela s majonezom
