Dopo la classifica dedicata ai pesti freschi della grande distribuzione, il Gambero Rosso amplia la selezione con 10 pesti genovesi artigianali e semiartigianali. Scopriamo quali hanno conquistato il panel di esperti
Il pesto è uno dei condimenti più amati per la pasta, ma non solo. Cremoso, profumato e versatile, è ormai un grande classico della cucina italiana. Ma scegliere un buon pesto già pronto non è sempre semplice, vista la grande varietà che troviamo al supermercato.
Di una prima prova d’assaggio del Gambero Rosso dedicata ai pesti freschi della grande distribuzione avevamo già parlato. In quell’occasione erano stati messi alla prova 19 prodotti, assaggiati alla cieca da un panel di esperti, con 8 referenze che avevano ottenuto una valutazione positiva.
Ora la classifica si arricchisce di una nuova selezione. Il Gambero Rosso ha infatti dedicato un altro test al pesto genovese, allargando lo sguardo anche a produzioni artigianali e semiartigianali e a prodotti legati più strettamente alla tradizione ligure. Il risultato è una top 10 che comprende realtà specializzate nella produzione di pesto, ma anche alcuni prodotti a marchio della grande distribuzione realizzati da aziende liguri.
