HomeModenaCronacaLascia il posto fisso per un sogno: "Nel mio Atelier ora creo dolci. Non provarci è il vero fallimento"La storia della 31enne Amira Addyani che da bambina osservava la madre preparare torte "La paura, soprattutto economica, c’era: ho tre figli. Non è stato facile, ma ho seguito il mio cuore" .Amira Addyani nel suo AtelierRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciLa passione per la cucina nasce da bambina, ma è un viaggio a Parigi a farle capire che quel sogno meritava una possibilità concreta. Così Amira Addyani, 31 anni, mamma di tre figli, ha lasciato il posto fisso per dedicarsi alla pasticceria. Lo scorso 13 luglio ha aperto il suo Atelier in via Emilia Ovest 119, dando finalmente forma a un sogno che era sempre rimasto nel cassetto.
Come nasce la tua passione per la pasticceria? "La mia passione per la pasticceria nasce da bambina. Guardavo mia mamma che, nonostante lavorasse tantissimo, trovava sempre il tempo per preparare qualcosa di buono. Crescendo ho associato quella cura e quei dolci all’amore: ancora oggi, per me, preparare un dolce è il modo più autentico di dimostrare affetto. Da adolescente ho iniziato a cimentarmi con torte sempre più elaborate e a sperimentare continuamente. Poi, dopo diversi viaggi a Parigi, mi sono innamorata dell’idea di creare dolci dallo stile francese ma con un’anima italiana".
