Deși fiecare caz este examinat separat, iar autoritățile investighează diferite surse posibile de contaminare, oficialii spun că identificarea alimentelor sau a ingredientului brut responsabil pentru răspândirea Salmonella poate fi un proces îndelungat, potrivit ekathimerini.com.
Organizația Națională de Sănătate Publică (EODY) conduce investigațiile epidemiologice, în timp ce Autoritatea Alimentară Elenă (EFET) și autoritățile regionale efectuează inspecții, colectează probe de alimente și urmăresc materiile prime și furnizorii în efortul de a identifica sursa și calea de transmitere.
- articolul continuă mai jos -
În timp ce investigațiile sunt încă în desfășurare, președintele EFET, Antonis Zambelas, a declarat că o creștere a cazurilor de salmonella în lunile de vară este frecventă, determinând autoritatea să intensifice inspecțiile și prelevarea de probe în timpul sezonului mai cald.
„Principalul motiv este căldura, deoarece salmonella se înmulțește rapid atunci când alimentele rămân la temperaturi între 5 și 60 de grade Celsius”, a spus Zambelas. El a adăugat că manipularea necorespunzătoare a alimentelor, adesea legată de lucrătorii sezonieri care pot fi familiarizați cu regulile stricte de igienă, precum și frecvența crescută a consumului de alimente în aer liber în timpul verii, contribuie, de asemenea, la creșterea numărului de cazuri.
