Pela terceira quadrissemana seguida, a taxa de inflação dos alimentos teve recuo em São Paulo. Os dados mais recentes da Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), divulgados nesta segunda-feira (27), indicam deflação de 0,63% para o setor nos últimos 30 dias terminados em 23 de julho, em relação a igual período imediatamente anterior. É a maior queda de preços desde setembro do ano passado.
Há uma conjunção de fatores que levam a essa queda. Das dez principais retrações registradas pelo IPC (Índice de Preços ao Consumidor) no período, sete foram de produtos ligados à agropecuária. Essas quedas se concentram em produtos básicos ao dia a dia do consumidor, como tomate, batata, frango, arroz e café.
A inflação dos alimentos, que acumulou 4% nos seis primeiros meses do ano, deverá terminar o período de janeiro a julho em 3%, uma taxa próxima à do índice geral do período. Apesar dessa tendência de queda, alguns itens, como batata e leite, mantêm sequência de alta.
A inflação vem recuando porque vários produtos, após alta acelerada, estão retornando a patamares normais. O café é um deles. Neste mês, o produto vem com queda de 5,6%. Notícias de safra recorde no Brasil, principal fornecedor mundial, acalmaram o mercado no primeiro semestre.
