0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 O fegatto alla veneziana com polenta — Foto: Divulgação / Foto de Bruno Geraldi RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 23/07/2026 - 18:11 Restaurante Gero em Ipanema Apresenta Menu de Inverno Inspirado em Livro de Gero Fasano O restaurante Gero, em Ipanema, lança seu menu de inverno inspirado no livro "55 pitacos de Gero Fasano", com pratos clássicos da culinária italiana. Destaques incluem sopa de frutos do mar, tortelli de rabada e sobremesas como petit gateau de doce de leite. O menu, disponível até 27 de setembro, promete aquecer os dias frios com sabor e tradição. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO O frio chegou e, com ele, um menu com sabores para aquecer o inverno no restaurante Gero, em Ipanema. A casa italiana oferece receitas que combinam e muito com as temperaturas mais amenas desta estação carioca. São clássicos da culinária italiana inéditos na casa, além de sugestões que se destacaram em temporadas anteriores. Há ainda pratos apresentados no livro "55 pitacos de Gero Fasano". Na publicação, o fundador do grupo reúne algumas de suas receitas favoritas da culinária italiana, que faz questão de revisitar sempre que está naquele país. Esse cardápio especial ficará em cartaz até o fim da estação, em 27 de setembro. Das novidades, o chef italiano Luigi Moressa sugere a sopa de frutos do mar na crosta de pão crocante (R$ 130). — Essa é uma ótima proposta de entrada para o inverno, uma sopa de peixe que a gente faz. Vem com uma crosta de pão bem fininha — diz Luigi Moressa. A polenta taragna: receita de inverno do Gero — Foto: Divulgação / Foto de Bruno Geraldi Já de principais, estão o tortelli recheado com rabada no próprio molho (R$ 130) e paccheri com carne de vitelo, cebola e vinho branco (R$ 140). Entre as dicas que foram destaques em estações passadas, estão a batata schiacciata (R$ 105) e o cappelletti no caldo de carne (R$ 130). — A batata schiacciata, que é uma batata tipo murro, pisada. É quente, servida com queijo de cabra. E a gente coloca uma gema de ovo líquida. É uma bolsinha bem fininha. Também vão um fio de azeite com sal. Bem simples. O cappelletti é uma coisa que chama muito o inverno. À noite sai muito. É muito aconchegante, gostoso em qualquer situação — detalha o chef. Para sobremesa, as sugestões são petit gateau de doce de leite e sorvete de banana, calda de café e baunilha (R$ 75) e pera cozida no vinho quente com sorvete de mascarpone e anis estrelado (R$ 65). — A pera cozida no vinho tinto é uma receita recuperada da cozinha piemontesa e um prato típico invernal. Ela é cozida num quentão, feito com vinho tinto, com casca de laranja, canela, pão, folha de louro, cravo, açúcar. É servida como um caldo, sorvete de mascarpone e anis estrelado — descreve o chef. A batata schiacciata: sabor de inverno do Gero — Foto: Divulgação / Foto de Rodrigo Azevedo Sugestões do livro Do livro de Gero Fasano, são oferecidos: a polenta taragna com queijo Fontana (R$ 122) e o fegato alla veneziana con polenta, fígado de vitelo com polenta (R$ 140). — Essa uma polenta taragna vem com queijo Fontana. É um queijo de vaca típico dos Alpes. Confira pratos do menu de inverno Entrada Polenta taragna com queijo Fontana (R$ 122) Batata schiacciata (R$ 105)Sopa de frutos do mar na crosta de pão crocante (R$ 130) Prato Principal Fegato alla veneziana con polenta - fígado de vitelo com polenta (R$ 140)Cappelletti no caldo de carne (R$ 130)Tortelli recheado com rabada no próprio molho (R$ 130)Paccheri com carne de vitelo, cebola e vinho branco (R$ 140) Sobremesa Petit gateau de doce de leite e sorvete de banana, calda de café e baunilha (R$ 75)Pera cozida no vinho quente com sorvete de mascarpone e anis estrelado (R$ 65) O endereço é Avenida Vieira Souto 80, Ipanema. Telefone: 21 3202-4000. Funciona de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sextas e sábados, das 12h às 16h e das 19h à 01h. Domingo, das 12h às 22h.