Questa ricetta, tratta da "Pizza Volume 01", arriva direttamente dalla California ed è opera di Ines Barlerin Glaser, una private chef. Le altre varianti raccolte nel libro sono tutte da cuocere al volo
di
Ines Barlerin Glaser
La pizza è un capolavoro di versatilità che si adatta alle culture gastronomiche che incontra. Cambia lo stile dell’impasto, cambia il condimento, cambia il metodo di cottura. Ma la presentazione in tavola si somiglia dappertutto: minimale, per lasciare spazio all’assoluta protagonista.
INGREDIENTI X 4:
