Lula steunt het verbod omdat de productie van het product erg dieronvriendelijk is. Foie gras is kunstmatig vervette lever van een eend of gans. Om de lever extreem vet te maken, krijgen de dieren via een buis in de slokdarm meerdere keren per dag grote hoeveelheden maispap toegediend. Dierenrechtenorganisaties zijn kritisch op deze procedure.
Vanwege het verbod mogen Braziliaanse bedrijven geen foie gras meer importeren. Ook mogen ze zelf geen foie gras meer produceren, al gebeurde dat al niet veel in Brazilië.
Volgens het Amerikaanse Pro-Animal Future is Brazilië het eerste land in Zuid-Amerika dat het gerecht bij wet verbiedt. Wereldwijd is de dwangvoeding om foie gras te maken al in zo'n twintig landen verboden, waaronder in Nederland. Inkoop en verkoop is wel legaal.
In Frankrijk geldt het gerecht als hoogstaande delicatesse die onderdeel is van de Franse cultuur. Vanuit Parijs is dan ook met verontwaardiging op het Braziliaanse verbod gereageerd.
Toen het Braziliaanse parlement in april instemde met het aanstaande verbod, probeerden Franse diplomaten in Brasilia Lula te overtuigen de wet niet te tekenen, zegt een Braziliaanse ingewijde tegen Reuters.
