Criado no Egito Antigo, o produto, considerado uma iguaria ao longo dos séculos, também é condenado por ONGs de proteção animal 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Exemplar de patê de foie gras artesanal feito no país — Foto: Divulgação RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 24/07/2026 - 14:49 Lula Sanciona Lei que Proíbe Produção e Venda de Foie Gras no Brasil O presidente Lula sancionou a lei 15.475, proibindo a produção e venda de foie gras no Brasil, devido à alimentação forçada de animais. O foie gras, um patê de fígado de pato ou ganso, tem origem no Egito Antigo e foi popularizado na gastronomia francesa. A decisão foi comemorada por ONGs de proteção animal, destacando o sofrimento causado aos animais durante a produção. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO A história do foie gras começa com os faraós. O produto, considerado uma iguaria ao longo dos séculos, é um patê de fígado de pato ou ganso, abundantes às margens do Nilo, no Egito Antigo. Na manhã desta sexta-feira (24), o presidente Luiz Inácio Lula da Silva sancionou a lei 15.475, que proíbe a produção e a comercialização de alimentos obtidos por meio da alimentação forçada de animais, prática associada à fabricação do foie gras. No Egito Antigo, observando que os animais se alimentavam abundantemente na região, para acumular energia para as migrações, os egípcios perceberam que o sabor do fígado ficava mais suave, diferente dos bichos que se alimentavam em menor quantidade. Foi do Nilo para os banquetes na Grécia Antiga e no Império Romano, onde a prática de engordar patos e gansos foi mantida. Na Gália, região que viria a ser parte de França, Bélgica e Suíça, o foie gras começou a enfeitar as mesas de reis e nobres. Com o tempo, o produto se tornou o epítome da gastronomia francesa. No entanto, é questionado por ONGs de bem-estar animal ao redor do mundo, por causar sofrimento aos bichos durante o processo de produção. A Animal Equality Brasil, que liderou a campanha pelo banimento no país, comemorou o desfecho. A organização atribuiu a conquista à participação e envolvimento de apoiadores. "O presidente Lula sancionou a lei que proíbe a produção e a comercialização do foie gras, após seis anos de campanha liderada pela Animal Equality. Essa conquista só foi possível graças ao engajamento de milhares de pessoas e ao trabalho conjunto de outras organizações de proteção animal que fizeram parte dessa luta", diz a nota. Com a sanção, publicada no Diário Oficial da União, o Brasil torna-se o segundo país da América Latina, após a Argentina, a adotar uma proibição abrangente desse tipo de produto. A nova legislação foi celebrada por entidades que atuam na proteção animal. Pato recebe alimentação forçada para a produção de foie gras na Hudson Valley Farms, em Ferndale, Nova York, EUA, em 15 de julho de 2012 — Foto: Victor J. Blue / Bloomberg Finance Como é feito o foie gras? O foie gras, expressão francesa para “fígado gordo”, é produzido a partir do fígado de patos e gansos submetidos a um processo de engorda intensiva. Para alcançar o tamanho e a textura característicos, os animais passam por um método conhecido como gavagem, no qual grandes quantidades de alimento são introduzidas diretamente no esôfago por meio de tubos. A prática, segundo entidades de proteção animal, provoca sofrimento significativo, com risco de lesões, dificuldades de locomoção e problemas fisiológicos. Relatórios internacionais sobre bem-estar animal apontam que o fígado das aves pode aumentar várias vezes de tamanho, configurando uma condição patológica. Há ainda registros de mortalidade durante o processo de engorda.