LUBENICA i dinja među najomiljenijim su ljetnim voćem, a mnogi ih se odriču zbog prirodnih šećera koje sadrže. Ipak, obje se mogu uklopiti u uravnoteženu prehranu, čak i onu kojoj je cilj održavanje stabilne razine šećera u krvi. Osim što osvježavaju tijekom vrućih dana, obiluju vodom, vitaminima i antioksidansima, a zbog relativno malog udjela ugljikohidrata u porciji imaju nizak glikemijski učinak.
No, nameće se pitanje - postoji li ipak razlika između lubenice i dinje kada je riječ o šećeru u krvi? Prema stručnjacima, jedna od njih ima malu prednost, ali razlika nije toliko velika koliko se često misli, piše EatingWell.
Kako lubenica djeluje na šećer u krvi
Lubenica sadrži prirodne šećere i ugljikohidrate koji se brzo razgrađuju u organizmu, zbog čega može dovesti do porasta razine glukoze u krvi. Ipak, njezin je sastav važan za razumijevanje ukupnog učinka.
Jedna šalica narezane lubenice sastoji se od oko 91 posto vode i sadrži približno 11 grama ugljikohidrata. Zbog toga, iako ima visok glikemijski indeks (GI), koji pokazuje koliko brzo neka namirnica može povisiti šećer u krvi, njezino glikemijsko opterećenje (GL) ostaje nisko jer uzima u obzir i količinu ugljikohidrata koju zapravo pojedemo.
