A volte i lavori parlamentari possono essere lunghi e complessi. E qualche volta possono avere un buon sapore, come è avvenuto ieri a Palazzo Montecitorio, sede della Camera dei Deputati, dove sono state accolte con tutti gli onori due eccellenze di casa nostra, l’Erbazzone reggiano Igp e la Spergola, storico vitigno autoctono della pedecollina reggiana, "due prodotti di altissimo livello, espressioni della storia e della cultura alimentare del nostro territorio", hanno sottolineato i deputati Andrea Rossi e Ilenia Malavasi che hanno promosso l’evento.
Fra le eleganti boiserie del ristorante di Montecitorio è stato imbandito un tripudio di specialità, vassoi di quadretti di erbazzone e calici di fresche e pregiate bollicine. L’iniziativa ha voluto celebrare e festeggiare il tanto desiderato riconoscimento dell’Igp (Indicazione geografica protetta) per l’Erbazzone: poche settimane fa la torta salata tradizionale, con erbe e Parmigiano Reggiano fra i suoi ingredienti, è divenuta la 45ª Igp dell’Emilia-Romagna.
La speciale degustazione in Parlamento è stata realizzata grazie alla collaborazione dell’Associazione Erbazzone Reggiano e della Compagnia della Spergola, con il coinvolgimento dei produttori dei territorio e del Consorzio Tutela Lambrusco. Fra i presenti, anche Alessio Mammi, assessore regionale all’agricoltura, Stefania Bondavalli, assessora al commercio del Comune di Reggio, Matteo Nasciuti, sindaco di Scandiano, insieme all’assessora Silvia Venturi, Danilo Morini, presidente della Compagnia della Spergola, Alice Benassi, produttrice, per l’Associazione Erbazzone Reggiano, Claudio Biondi, presidente del Consorzio Tutela Lambrusco.
