HomeReggio EmiliaCronacaGambero Rosso esalta la Spergola: "Una sorpresa"Il noto sito enogastronomico ha promosso il vino reggiano, definendolo come "Il frutto di un grande lavoro collettivo"La Spergola è stata esaltata dal Gambero Rosso. A fianco il consigliere PaglianiRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciImportante riconoscimento da parte di Gambero Rosso per il vitigno Spergola. Il sito internet della nota casa editrice italiana specializzata in enogastronomia valorizza e promuove il vino, definendolo ‘una delle sorprese dell’estate’.
Per Giuseppe Carrus, tra i curatori della guida vini d’Italia del Gambero Rosso, la Spergola che nasce "sulle colline di Reggio sotto la Doc Colli di Scandiano e di Canossa (ma non solo) ha un’identità precisa. Il disciplinare della denominazione, la preferisce in purezza, con un profilo che unisce finezza e immediatezza: colore paglierino, profumi delicati e un gusto armonico ben aiutato da un tono fresco e sapido. Nel bicchiere emerge la sua cifra più autentica. Non è un bianco muscolare, ma verticale, teso, con un’acidità naturale".
Carrus ha ricordato che la svolta è arrivata negli anni Duemila con "studi genetici che ne chiariscono l’identità e con la nascita della Compagnia della Spergola, una rete di produttori che ha trasformato un vitigno residuale in un progetto territoriale. È un caso emblematico: non una singola azienda, ma una comunità. Un lavoro collettivo che ha riportato attenzione su circa un centinaio di ettari vitati, quasi tutti in collina".
