Il giovane lavora nel team di cucina di One Belvedere Tuscany e Locanda Le Piazze .Ricevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciPOGGIBONSI
di Paolo Bartalini
L’inclusione lavorativa delle persone con disabilità è un pilastro per Anffas Alta Valdelsa. L’associazione, oggi presieduta da Flavia Grazi, rivolge le sue attenzioni all’ingresso in contesti produttivi di ragazzi che avrebbero, altrimenti, minori opportunità in uffici, negozi e realtà turistiche. Un esempio è il giovane poggibonsese Giulio Marzi (nella foto, negli spazi riservati alla cottura) che è entrato nel team di cucina di One Belvedere Tuscany e Locanda Le Piazze, strutture ricettive di lusso sostenibile nel cuore del Chianti guidate da Natacha Fazal-Karim.
Spiega Natacha: "Le persone, l’inclusione e il rispetto per ogni individuo, sono al centro di tutto ciò che facciamo. Il nostro sostegno ai progetti di Anffas Alta Valdelsa fa parte di questo percorso. Siamo altrettanto impegnati nel sostenere la comunità locale attraverso collaborazioni con numerose aziende agricole biologiche certificate del territorio".
Giulio è stato assunto con regolare contratto per due giorni alla settimana, in un gruppo di lavoro che comprende le cuoche Michela Colombo ed Elena Ghinelli e Cristina Lari Colombo per le Risorse Umane. Giulio Marzi si è formato nel comparto alberghiero e ha partecipato a un laboratorio specifico di Anffas, "Semi di cucina", dove ha acquisito le competenze con il supporto degli operatori. Presso One Belvedere Tuscany e Locanda Le Piazze, Giulio ha trovato gli ambienti ideali per la crescita professionale, in un’area geografica che conta visitatori e clienti da tutto il mondo, e per lo sviluppo delle relazioni interpersonali.
