S DOLASKOM ljeta i sezone svježeg voća i povrća, mnogi se pitaju kako s plodova isprati ostatke pesticida. Društvenim mrežama šire se metode pranja namirnica u otopinama sode bikarbone ili octa, no jesu li one doista potrebne i učinkovite? Toksikolozi i doktori za HuffPost objašnjavaju koji su rizici povezani s pesticidima i koji je najispravniji način pranja različitih vrsta namirnica.
Rizici povezani s pesticidima
"Postoji mnogo različitih vrsta pesticida, a njihovi učinci na ljude mogu varirati. Neki mogu uzrokovati neurološka oštećenja, dok se drugi povezuju s kroničnim stanjima poput raka", rekla je dr. Kelly Johnson-Arbor, toksikologinja i medicinska direktorica Nacionalnog centra za trovanja u Washingtonu.
Ona dodaje da zabrinjavaju i mogući utjecaji na reproduktivni sustav i razvoj, što se naziva endokrinom disrupcijom. Zbog toga mnogi nastoje izbjeći nepotrebnu izloženost pesticidima. Ljudi su uglavnom izloženi vrlo malim količinama koje ne predstavljaju rizik, no Johnson-Arbor napominje da "točna doza i vrijeme izlaganja potrebni da izazovu štetne učinke na ljudsko zdravlje i dalje nisu poznati".
Obična voda je najučinkovitija
