HomeMassa CarraraCronacaCala il sipario sul noto ristorante, il titolare dice basta: “Troppi cantieri, chiudo”La decisione di Franco Garbati, in centro da 38 anni: “Non posso far sedere i clienti tra odori di fogna e operai al lavoro. Non dovevano avviare tutti gli interventi nello stesso tempo”Franco Garbati, chef da 38 anni, prima nel centro storico, adesso in via VerdiRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciCarrara, 21 luglio 2026 – L’emergenza dei cantieri in città e tutti i disagi che ne derivano sono oggettivamente sotto gli occhi di tutti. Giorni fa è apparso sui social una frase emblematica che registra ancora quel tasso di malumore che si respira fra le varie attività del centro: ”Carrara non mi vuole? Bene chiudo momentaneamente, poi si vedrà..” A postarla con decisione, sulla pagina del ristorante La Tavernetta è il noto titolare e chef Franco Garbati. Vanta la bellezza di 38 anni di attività e cinquanta anni di lavoro nel settore della ristorazione che ha portato avanti con l’entusiasmo di chi crede nella sua professione, circondato dai suoi tartufi, funghi e dalle sue specialità di mare.
Un locale amato dagli attori di teatro
Fino al 2018 il locale era in Piazza Alberica per poi passare nella attuale sede di Via Verdi ed è stato frequentato da attori di teatro come Alessandro Haber, Emilio Solfrizzi e tanti altri. Al suo sfogo sono subito seguiti tanti commenti che, da un lato invitano il ristoratore a non mollare e a tenere in piedi la sua storica attività. Dall’altro canto denunciano, ancora una volta, le tante criticità in cui riversa Carrara: l’impossibilità a raggiungere il centro dove regna caos e degrado, la difficoltà a trovare parcheggi e l’incapacità dell’amministrazione nella gestione di una città.
