Para 3 1.2€/pers. 290kcal/100gIngredientes6 galletas tipo cookies grandes350 g de helado de vainilla, chocolate, fresa o el sabor que más os guste 50 g de chocolate troceado, frutos secos picados, fideos de chocolate o galleta triturada para los bordes
Un buen sándwich helado tiene poca ciencia, pero sí un par de detalles que marcan la diferencia. La galleta no puede ser una piedra, el helado no debe estar recién sacado del congelador y el montaje conviene hacerlo rápido, porque aquí el calor no perdona. Parece una tontería, pero entre hacerlo “a ojo” y dejarlo bien compacto hay un mundo.
La gracia está en ese contraste tan simple: dos cookies y un relleno frío y cremoso. Vale para una merienda de verano, para sacar después de comer o para tener en el congelador cuando apetece algo dulce sin montar demasiado lío. Si además rebozamos los bordes con chocolate picado, frutos secos o galleta triturada, queda bastante más vistoso sin complicarnos la tarde.
Dentro de los postres helados caseros, esta receta juega en la misma liga que los helados Magnum caseros, el helado de turrón o el helado de chocolate casero: ideas fáciles de adaptar, agradecidas y perfectas para preparar con antelación. Aquí no necesitamos heladera ni moldes especiales, solo elegir un buen helado y unas cookies que aguanten bien el congelador.
