Il Carnaroli non è tutto uguale: un panel di esperti del Gambero Rosso ha assaggiato alla cieca le principali marche di riso Carnaroli del supermercato, valutando aspetto del chicco, aroma e tenuta in cottura, ed ecco la classifica
Indice
Perché il Carnaroli è così amatoCome riconoscere un buon Carnaroli (prima ancora di cuocerlo)La classifica i migliori Carnaroli del supermercatoQualche consiglio pratico per il tuo prossimo risotto
Quante volte abbiamo preso una confezione di riso Carnaroli dallo scaffale, fidandoci solo dell’etichetta “il re dei risotti”? In realtà, dietro lo stesso nome si nascondono prodotti molto diversi tra loro per qualità del chicco, aroma e comportamento in cottura. A fare chiarezza ci ha pensato un panel di esperti di Gambero Rosso, che ha messo alla prova alla cieca le principali marche della grande distribuzione. Il risultato è una classifica utile per orientarsi la prossima volta che facciamo la spesa.
Perché il Carnaroli è così amato
