PRIPREMA kobasica na roštilju mnogima je omiljeni ljetni ritual, no često završi razočaranjem – raspuknutom ovojnicom i suhim mesom. Bivši kuhar britanske kraljevske obitelji Darren McGrady podijelio je jednostavan trik za savršeno sočne i ravnomjerno pečene kobasice.
Zašto kobasice pucaju
McGrady objašnjava da se kobasice ne smiju stavljati izravno na jaku vatru. Visoka temperatura uzrokuje naglo širenje nadjeva i pucanje ovojnice. Tada iz njih iscuri masnoća i sokovi, a kapanje po žaru stvara plamen koji dodatno spaljuje meso izvana.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Metoda u dva koraka
