PUBLICIDADE Galeria de Arte Cervejeira, entre Tijuca e Vila Isabel, é outro destaque 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Red Berry Crumble do Dianna Sweer Shop, na Tijuca — Foto: Divulgação/Tomás Vélez RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 17/07/2026 - 17:57 Gastronomia na Zona Norte do Rio ganha força com novos empreendimentos A Zona Norte do Rio de Janeiro está se destacando na gastronomia com novas iniciativas que oferecem experiências autorais e menus inspirados em várias partes do mundo. Destaques incluem a Dianna Sweet Shop, com doces londrinos, a Panetteria Padelli, que combina padaria e bistrô, e a Galeria de Arte Cervejeira, unindo cervejas artesanais e arte. O Shopping Tijuca também lançou o Taste Lab, um espaço com mais de 15 opções gastronômicas. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO A região vive um novo momento na gastronomia. Nos últimos meses, a Zona Norte recebeu empreendimentos que apostam em propostas autorais, ambientes voltados à experiência do cliente e cardápios inspirados em diferentes partes do mundo. De uma confeitaria baseada na cultura bakery londrina a uma galeria dedicada à harmonização entre cerveja, gastronomia e arte, as novidades aumentam as opções para os fãs de gastronomia. A chef confeiteira Dianna Macedo e a sócia Teca Cavalcanti, por exemplo, decidiram expandir os negócios justamente onde já haviam conquistado uma clientela fiel. Depois do sucesso da Dianna Bakery, elas inauguraram a Dianna Sweet Shop, na Rua Henry Ford 220, na Tijuca, com um formato mais compacto e voltado para o consumo rápido. O cardápio reúne referências da comida de rua britânica, como o tradicional sausage roll (R$ 15), cookies no estilo inglês (R$ 16) e crumbles (a partir de R$ 24) preparados na hora. — Além de sermos moradoras da região, acreditamos no potencial do bairro e queremos continuar investindo nele. Já construímos uma relação muito forte com o público local por meio da Dianna Bakery. Também acreditamos que negócios de qualidade ajudam a fortalecer a região, renovando o comércio, gerando empregos e oferecendo opções que antes eram encontradas em outros bairros — afirma Dianna. Outra novidade é a Panetteria Padelli, instalada na Rua Conde de Bonfim 468. Criada em 2023 como uma casa especializada em brunch em Ipanema, a marca inaugurou na Tijuca um novo modelo de operação, reunindo padaria, confeitaria, empório, bistrô e pizzaria em um único espaço, com produção própria. Sanduíche com creme de ricota, peras caramelizadas no balsâmico e Parma, da Panetteria Padelli — Foto: Divulgação/Alexandre Landau O sócio-fundador do Grupo Tom Brands, Thacio Chaves, conta que a escolha da Tijuca foi planejada. — Depois de explorar casas na Zona Sul, queria algo diferente, que não ficasse tão dependente do turismo. A Tijuca já era um desejo — diz. No ramo do café, a Madura Coffee, uma torrefadora popular carioca em atividade desde 2018, agora tem um espaço na Rua Almirante Gavião 6, na Tijuca. Os principais produtos da casa são os cafés clássicos (a partir de R$ 7), bebidas criativas com cafés, como o Trufesso, que é um espresso com trufa de café ou doce de leite (a partir de R$ 14), tiramisù de produção própria (R$ 25) e sodas italianas (R$ 14). Entre as propostas mais inusitadas está a recém-inaugurada Galeria de Arte Cervejeira, na Rua Pereira Nunes 86, via que corta os bairros de Vila Isabel e Tijuca. O espaço une cervejas artesanais, coquetelaria, cozinha asiática contemporânea e exposições temáticas sobre a cultura cervejeira. A ideia é transformar a harmonização entre bebidas e pratos em uma experiência artística. A dupla carro-chefe da casa é a cerveja Munich Dunkel (a partir de R$ 18,90) com o prato Sando de Ragu de Costela (R$ 42). Segundo Luiz Cerqueira, um dos sócios, a proposta surgiu para aproximar a cerveja da gastronomia por meio da curadoria. Munich Dunkel e Sando de Ragu de Costela da Galeria de Arte Cervejeira — Foto: Divulgação/Galeria de Arte Cervejeira — Queríamos criar um espaço onde cerveja, gastronomia e arte conversassem entre si. A ideia é que o cliente saia daqui com a sensação de ter vivido uma experiência diferente, e não apenas de ter ido a um bar — afirma. O movimento voltado para as experiências também aparece em projetos de maior porte. O Shopping Tijuca inaugurou recentemente o Taste Lab, espaço gastronômico que reúne mais de 15 estabelecimentos, entre bares e restaurantes, em uma área de cerca de dois mil metros quadrados. O ambiente foi pensado para funcionar como ponto de encontro, com área infantil, palco para eventos e nomes conhecidos da gastronomia carioca, como Angu do Gomes, Hocus Pocus, Basta Pizzas, Orzo, Cotito e Afagá. Fora do Taste Lab, o restaurante Orzo expandiu sua atuação na Tijuca com a abertura da Orzo Bodega, quase em frente à casa original, na Rua Mariz e Barros 1.146. O novo espaço aposta em petiscos italianos e drinques autorais, ampliando a proposta descontraída do restaurante, comandado pelo chef Arthur James. Caprese Bodega do Orzo tem ricota como base — Foto: Divulgação/Orzo Bodega Do cardápio saem pratos como a Caprese Bodega (R$ 38), um creme de ricota servido com pão, tomate seco da casa e manjericão; o sanduíche de filé suíno com queijo e geleia de abacaxi (R$ 48) em homenagem ao bar Cervantes; e o bolovo de almôndega com aioli de parmesão (R$ 24). A movimentação não se limita à Tijuca. Em Del Castilho, o NorteShopping recebeu a primeira unidade em shopping da hamburgueria O Burguês, marcando um novo modelo de expansão da rede, que pretende levar o formato para outras cidades do país.