Son casi cuarenta años los que Karlos Arguiñano lleva cocinando en televisión y durante su entrevista más personal en el programa de Juan y Medio en Canal Sur ha anunciado cuándo tiene previsto retirarse del medio.Como uno de los cocineros españoles por excelencia, Arguiñano ha otorgado al presentador andaluz en Dos y medio su cara más sincera al hablar de su trayectoria profesional, que arrancó nada más y nada menos que en 1989 en un espacio sobre cocina en la televisión vasca.En 1991 dio el salto a Televisión Española, lo que lo terminó convirtiendo en una reconocida figura en nuestra país, pero también a nivel internacional. Desde hace cerca de dos décadas continúa con su labor como cocinero, pero en Antena 3.Karlos Arguiñano ha confesado a Juan y Medio que no le asusta la etapa que vendrá una vez se retire. "Me acuerdo de que has nacido y que cuando pasas de los 70 ya piensas que has venido a pasar el rato, y ya ha pasado casi todo el rato", ha reflexionado el cocinero. A lo que sí ha confesado que tiene miedo es "al dolor y al sufrimiento"Desde hace tiempo lo acompaña en la cocina el que será su mejor sucesor, su hijo Joseba, que ya lo ha sustituido al frente del programa durante la temporada estival. Por ese motivo, Karlos Arguiñano ya piensa en su retirada."He pensado que llevo 38 años en televisión, voy a cumplir 78 años de edad en septiembre… Igual cuando cumpla 80. Pero si estoy como estoy ahora, igual voy a por los 81", ha confesado el cocinero y presentador.