Gli amanti del vino in cerca di conferme esterne hanno una nuova fonte di informazioni, se non di dibattito.
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La scorsa settimana Michelin, l’azienda di pneumatici diventata valutatore globale di ristoranti, ha pubblicato la sua prima guida dedicata alle cantine.
La Michelin Grape Selection (fonte in inglese) ha debuttato in una delle regioni vinicole più celebri al mondo: la Borgogna. Ma quasi subito, appena Michelin è entrata nel millenario mondo del vino, le sue prime valutazioni hanno fatto discutere.
Poco dopo che il Domaine Arnoux-Lachaux ha scoperto di aver ricevuto un "grappolo" Michelin, il riconoscimento di base nel sistema a tre livelli per le aziende vinicole, il produttore della Borgogna ha deciso di rinunciarvi.
