MNOGI redovito provjeravaju hladnjak kako bi iskoristili namirnice prije isteka roka, no sadržaj smočnice često ostaje zanemaren. Iako se čini da ondje hrana može stajati dugo, većina proizvoda ima ograničen vijek trajanja. Jedan od najboljih primjera je ulje za kuhanje, koje se s vremenom može pokvariti i uništiti okus jelu. Užeglo maslinovo ulje čest je krivac za neuspješan obrok, piše Simply Recipes.
Kako prepoznati pokvareno ulje
Srećom, lako je utvrditi je li maslinovo ulje izgubilo na kvaliteti. Dovoljno je otvoriti bocu i pomirisati. Svježe ulje ima blag miris po maslinama, koji može biti lagano papren, voćni ili podsjećati na travu. U osnovi, miris bi trebao odgovarati okusu kvalitetnog maslinovog ulja.
Ako pak osjetite izrazit miris po vlazi, sličan onome iz kutije starih voštanih boja, ulje je užeglo. Iako konzumacija takvog ulja nije opasna, okus neće biti dobar jer je miris ključan dio doživljaja okusa. U tom slučaju, bocu je najbolje baciti i nabaviti novu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
