Reabertura e pizza nova na Bráz A Bráz Rio, no Jardim Botânico, acaba de reabrir as portas após uma breve reforma com uma edição especial da Margherita: a Nuova Margherita (R$ 159), preparada com molho de tomate San Marzano DOP, fior di latte e stracciatella da Latteria Sorrentina - referência na produção de queijos napolitanos -, tomatinhos confitados, pesto de manjericão, a nova safra do Azeite Bráz e o premiado queijo Tulha, da Fazenda Atalaia. Sopas tailandesas no Nam Thai O chef David Zisman criou inusitadas receitas de caldos no Nam Thai: Tem Tom Kha Gkhai (R$ 51), uma sopa de frango com capim-limão, galanga, folha kaffir e leite de coco; o Thai Pot (R$ 74), com frutos do mar em um caldo picante com chili, óleo de gergelim torrado, repolho e saquê; e o Tom Yam Kung (R$ 65), com Nam Prik Pow, curry negro de malagueta, um tempero artesanal feito na casa, combinando camarão, limão kaffir e capim-limão. Sopas do Nam Thai — Foto: Lipe Borges Baduk lança Banquete das 1001 noites Inspirado na tradição de compartilhar à mesa, o Baduk, no Leblon, acaba de lançar o Banquete das 1001 noites, diariamente, a partir das 18h, com uma seleção de receitas do Oriente Médio e do Mediterrâneo pensadas especialmente para os dias mais frios. Banquete das 1001 Noites do Baduk — Foto: Divulgação Assim como no Salatim tradicional, a mesa chega repleta de mezze, saladas, picles, falafel, halloumi, couve-flor em tempurá e pão pita à vontade. Para a temporada, o banquete ganha ainda novidades exclusivas, como o hommus quente com pastrami artesanal produzido na casa, além de duas receitas especiais: a moussaka grega de cordeiro e o arroz de cupim derretido com lentilhas e cebolas crocantes. Disponível para mesas a partir de duas pessoas, o Banquete das 1001 noites custa R$ 99 por pessoa. Às quintas-feiras, quem optar por qualquer uma das experiências de Salatim oferecidas pelo restaurante, aproveita dose dupla de drinks, com ou sem álcool, durante toda a noite. Festival Invernale no Abbraccio A rede lançou seu Festival Invernale, com o Gnocchi Gratinato al Formaggio, receita inédita de nhoque artesanal servido ao molho de queijos. A receita é finalizada com muçarela gratinada e a tradicional farofa crocante da Mama Mandola, matriarca da família. A experiência completa para duas pessoas inclui um aperitivo, dois pratos principais e duas bebidas a partir de R$ 169,90. Para começar, os clientes podem escolher entre as opções de Bruschetta Caprese ou Carbonara Bites como aperitivo e, na sequência, selecionar dois pratos principais entre Gnocchi Gratinato al Formaggio, Gnocchi Creamy Pesto, Carbonara di Roma, Lasagna Bolognese . Festival Invernale do Abbraccio — Foto: Divulgação Para quem prefere aproveitar a experiência em casa, o Festival Invernale também estará disponível no delivery, em formato para compartilhar por R$ 149,90, sem bebidas. A novidade fica disponível até 30 de agosto. Novidades de inverno no Pabu Izakaya O gastrobar japonês lança novidades para o inverno, com o Festival de Ramen, com cinco receitas. Entre as opções está o tradicional Ramen de Porco (R$69 | R$ 99), preparado com caldo de porco e frango, chashu de copa lombo, ovo perfeito e alga. Presente no cardápio desde a inauguração da casa, ele integra o Festival de Ramen ao lado das novidades: Gyokai Kare Ramen (R$ 69 | R$ 99), que leva caldo de curry de peixe e lagostim, peixe, camarão, ovo perfeito, alga e brotos. Já o Kinoko Ramen (R$ 69 | R$ 99) traz cogumelos salteados, caldo de tahini e missô, bok choy, ovo perfeito, alga e brotos. Há também o Gyoza Hell-Men (R$ 73), com caldo de porco e frango, gyoza de porco, chili oil, ovo perfeito e picles de cebola. E, ainda, o Wagyu Mapo Tofu (R$ 73), preparado com ragu de wagyu, creme de tofu cremoso e cebolinha. Seguindo os costumes japoneses, o epuron - tradicional avental japonês utilizado para proteger a roupa durante a refeição, especialmente em pratos com caldo - será entregue para completar a experiência. Heaven Cucina aposta em menu de três etapas O Heaven Cucina ampliou o menu Amore & Sapore, marca de sucesso da casa comandada pela chef Heaven Delhaye. Agora, o cardápio especial passará a oferecer jantares de segunda a quinta-feira nas unidades do Shopping Tijuca e do Vogue Square. A seleção, que estava disponível somente nos fins de semana, segue a receita do menu executivo, com direito a uma entrada, prato principal e sobremesa por um valor único. Na unidade da Tijuca, o menu especial está disponível de segunda a quinta-feira, no jantar, por R$ 89. Já nas noites de sexta e durante o almoço e jantar de sábado, domingo e feriados, a combinação de entrada, prato e sobremesa custa R$ 98. Na unidade da Barra da Tijuca, o Amore & Sapore está disponível por R$ 109 nos jantares de segunda a quinta-feira. Nas noites de sexta-feira e no almoço e jantar de sábado, domingo e feriados, o menu sai por R$ 120. Novo cardápio na Berries Brunch & Bistrô Croque Supreme da Berries — Foto: Divulgação Com unidades na Tijuca, Flamengo e, mais recentemente, no Taste Lab do Shopping Tijuca, a marca tem novidades no cardápio, com destaque para o Croissant Steak Tartar (R$ 49), uma combinação sofisticada, reunindo steak tartar, molho de iogurte com tahine, picles de cebola roxa e salada de ervas frescas. Outra novidade é o Arc de Triomphe (R$ 42), recheado com ovos mexidos, creme de búfala, nuvem de parmesão e azeite trufado. A seleção de sanduíches também ganha ainda reforços de peso com o Croque Supreme (R$ 47), preparado com brioche da casa, queijo brie, presunto parma e molho bechamel gratinado. Já o Croque Madame Prime (R$ 48) combina brioche gratinado, queijo brie, presunto parma, molho bechamel e ovo de gema mole, resultando em uma versão ainda mais indulgente do clássico francês. Outra novidade é a Toast Ovos Trufados com Queijo (R$ 38), preparada com ovos mexidos, creme de búfala, nuvem de parmesão e azeite trufado. L’Etoile celebra a Queda da Bastilha Para homenagear a data, o L'Etoile, no Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, realiza a segunda edição da Semana da Bastilha, entre os dias 14 e 18 de julho, com um menu degustação de 10 tempos. Criada pelos chefs Juan Molina e Jean Paul Bondoux, a experiência reúne alguns dos pratos mais emblemáticos da cozinha clássica francesa, conduzindo os clientes por uma viagem aos sabores que ajudaram a construir a reputação do país como referência mundial em alta gastronomia. O percurso tem início com Oeuf Meurette, ovo pochê ao molho de vinho tinto com bacon e cogumelos, seguido por Escargots de Bourgogne com manteiga de alho e salsa, Vol-au-vent recheado com frutos do mar, Cuisses de Grenouille - as tradicionais coxas de rã, um dos pratos clássicos do repertório gastronômico do chef Jean Paul Bondoux - e a icônica Bouillabaisse, sopa de peixes e frutos do mar aromatizada com açafrão. Na sequência, filé bovino servido com molho poivre, béarnaise e mil-folhas de batatas, seguido por um refrescante granité de limão, que prepara o paladar para a sobremesa: profiteroles de chocolate e laranja, acompanhados por café e petits fours. Nesta edição, o restaurante conta novamente com a parceria da World Wine, que desenvolveu uma carta exclusiva para harmonização do menu. A seleção reúne rótulos icônicos de diferentes regiões da França, proporcionando uma experiência ainda mais completa e autêntica para os apreciadores da gastronomia e dos vinhos franceses. Docinhos old school no Lecadô Docinhos do Lecadô — Foto: Divulgação O Lecadô aposta em um cardápio com os tradicionais docinhos que marcaram aniversários, casamentos e encontros familiares de diferentes gerações. Entre os protagonistas desse movimento estão clássicos como brigadeiro, beijinho, cajuzinho, quindim e o tradicional fondant de nozes, o famoso camafeu. São duas versões: tamanho lanche (R$ 8,90 a unidade) e coquetel (a partir de R$ 60), com pedido mínimo de 25 unidades. Novos drinques no Suibi O restaurante japonês autoral do chef Sei Shiroma tem uma nova carta de coquetéis, assinada por Vitória Kurihara, campeã do World Class Brasil 2023. Entre as novidades estão os drinks Ojisan (R$ 48), que combina bourbon em fat wash de óleo de gergelim, água de flor de laranjeira, chá Earl Grey, vinho branco Chardonnay e xarope de agave; o Nikkei Kanpai-ri (R$ 48), com Campari, Cinzano Rosso, cachaça envelhecida em carvalho, água de banana e shoyu Kikkoman; o refrescante Ringuinho (R$ 28), preparado com água de coco pasteurizada, Monin de maçã verde, suco de limão e capim-limão; o Sour (R$ 43), que une vodca, saquê e água de cupuaçu com wasabi clarificada; e o Umêboshi Dry (R$ 48), elaborado com vinho, gim, saquê licoroso de ameixa e água de umeboshi. Vizinhando lança campanha “Churrasco do Vizinho” A novidade é a Chapa Churrasco do Vizinho (R$ 119,90, para duas pessoas), servida com bife de ancho em tiras, linguiça de pernil fatiada, calabresa e filé de coxa. O prato acompanha arroz, batata frita, farofa e molho chimichurri. A ação acontece até 10 de agosto, exclusivamente nas lojas físicas da rede.