L'inflazione alimentare nella zona euro ha rallentato, nonostante le aspettative che l'aumento dei costi dell'energia e dei fertilizzanti seguito alla guerra in Iran avrebbe spinto i prezzi al rialzo.
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Tuttavia, gli economisti di Oxford Economics e Deutsche Bank prevedono che l'inflazione dei prezzi alimentari tornerà ad accelerare il prossimo anno, man mano che i prezzi più elevati delle materie prime si trasmetteranno lungo la filiera e che le condizioni meteorologiche estreme di quest'estate danneggeranno i raccolti in tutta Europa.
Gli economisti spiegano che i prezzi degli alimenti di solito reagiscono con ritardo, perché l'aumento dei costi di energia e fertilizzanti viene inizialmente assorbito dagli agricoltori e solo in seguito trasferito ai trasformatori, ai grossisti e infine ai supermercati.
Oxford Economics si aspetta che l'inflazione alimentare nella zona euro salga intorno al 3% nel 2027, dall'1,6% di giugno di quest'anno.
