DOMAĆI chef i sudac u kulinarskom showu "Igra chefova", Stiven Vunić, upozorio je na, po njemu, zabrinjavajući trend u hrvatskom turizmu, opisujući ga kao "poziv na uzbunu". Naime, Vunić primjećuje da gosti koji posjećuju restorane ponekad imaju manju platežnu moć od samih djelatnika koji ih uslužuju, što smatra lošim pokazateljem za budućnost sektora.
"Nije dobro ako konobar ili kuhar imaju više novca od gosta"
"Smatram da nema napretka ako se događa da mi koji radimo u uslužnim djelatnostima, bio to recepcioner, konobar ili kuhar, imamo više novca od gosta. Mi moramo usluživati ipak bogatije", izjavio je u podcastu za Tipsy.hr, ističući da je to "temelj zdravog razvoja uslužne djelatnosti".
Pojasnio je da se ne referira na vlasnike ugostiteljskih objekata, već isključivo na zaposlenike. "Nama se počelo događati da imamo goste koji su siromašniji od naših ljudi zaposlenih u branši. Stvarno vidiš da nekad sjede i jedu ljudi koji imaju manje od mog konobara ili kuhara. To nije dobro", zaključio je Vunić.
Nastala rasprava
