"NIJE dobro za turizam i nema napretka ako se događa da mi koji radimo u uslužnim djelatnostima, bio to konobar ili kuhar, imamo više novca od gosta. Mi moramo usluživati ipak bogatije."
Izjavio je to u podcastu za Tipsy.hr domaći chef Stiven Vunić, kojeg mnogi poznaju i kao suca kulinarskog showa "Igra chefova". Pojasnio je kako pritom ne misli na vlasnike ugostiteljskih objekata, već isključivo na zaposlenike. "Nama se počelo događati da imamo goste koji su siromašniji od naših ljudi zaposlenih u branši. Stvarno vidiš da nekad sjede i jedu ljudi koji imaju manje od mog konobara ili kuhara. To nije dobro", zaključio je.
Uključen plaćeni smještaj, povratna karta, naknada za prijevoz...
Prema podacima Burze rada, među najtraženijim zanimanjima u Hrvatskoj nalaze se upravo konobari/ce i kuhari/ce. Istodobno, podaci Hrvatskog zavoda za zapošljavanje (HZZ) pokazuju da su među najtraženijim zanimanjima u prvih šest mjeseci ove godine za zapošljavanje stranih radnika također bili (pomoćni) kuhari/ce i (pomoćni) konobari/ce.
Kada je riječ o plaćama, podaci HZZ-a pokazuju da se prosječne bruto plaće za ta zanimanja kreću od oko 1160 do 1360 eura, pri čemu kuhari u pravilu imaju nešto viša primanja od konobara. A bacili smo pogled i na stranice koje svakodnevno objavljuju nove oglase za posao. I, dakako, radnika u ugostiteljstvu uvijek nedostaje.
