ぴゅあ樹 光 バウムクーヘン発のやさしい食卓穴田佳子＝ライター印刷するメールでシェアするFacebookでシェアするXでシェアするはてなブックマークでシェアする
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ぴゅあ樹 光（兵庫） プリンみたい！――20年近く前にバウムクーヘン「ぴゅあばぁむ」を食べた時の感動たるや。 グルテンフリーという言葉がまだ知られていない時代。米粉や片栗粉を使ったプルプルの味わいが忘れがたく、店を検索すると現在は西宮の北端・山口町にあることが分かる。市街地から盤滝トンネルを抜けて20分。山に囲まれた一軒家ではパフェやランチもいただける。 木のぬくもりあふれるログハウスのような空間にオルゴールが流れ、着席まもなく肩の力が抜けていく。週2日のランチ、プレート中央に鎮座するのは旬菜でつくる野菜プリン。初夏のトウモロコシはやさしい甘さがたまらない。 バケツ一杯いきたい煩悩を横…この記事は有料記事です。残り386文字有料会員になると続きをお読みいただけます。※無料期間中に解約した場合、料金はかかりません
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