HomeBolognaCronacaEcco la vera birra artigianale. Cna presenta la nuova mappaOltre 41 attività con il patrocinio dell’associazione e Bologna Welcome: stampate 15 mila copie. È disponibile anche online, i produttori: "Così valorizziamo la filiera e il nostro territorio".Sono 41 i locali che hanno aderito al progetto della ‘Craft Beer City Map’Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciAlla scoperta delle birrerie artigianali bolognesi: una realtà sempre più vivace e apprezzata, con un numero di appassionati che cresce anno dopo anno. Per saperne di più e potere andare direttamente nei locali, è stata realizzata la terza edizione della ‘Craft Beer City Map’, la mappa delle birrerie artigianali bolognesi. Stampata in 15.000 copie, la si può trovare nei 41 locali aderenti al progetto e nei punti di informazione turistica di Bologna: Bologna Welcome e Succede Solo a Bologna. La si può consultare anche nella versione digitale su www.bolognacraftbeer.it/.
La mappa è stata interamente finanziata dalle birrerie e ha avuto il patrocinio di Cna Bologna, di Fipe Confcommercio Bologna, di UnionBirrai, di Fermento Birra, Bologna Welcome, Succede Solo a Bologna e Comune di Bologna. "È un progetto aperto – spiega Nicola dell’Orefice, gestore di attività aderenti alla mappa –. I nuovi locali che vorranno aderire verranno inseriti nelle ristampe annuali. Le 41 attività della ‘Craft Beer City Map’ hanno una caratteristica comune: offrono ai loro clienti birra che si può chiamare artigianale secondo la definizione di legge. Per artigianale infatti si intende chi produce birra non sottoposta a pastorizzazione e filtrazione, è indipendente dai grandi gruppi birrari e ha una produzione inferiore ai 200.000 ettolitri all’anno". Le 41 birrerie della mappa appartengono a tutta la Città metropolitana, 16 si trovano in centro storico, 11 in periferia fuori dai viali e 14 in altri comuni.
